una gran bella Pasquetta…

una gran bella Pasquetta…

ore 11, appuntamento a Pegli con gli amici Cinzia e Mario Rollandini, ed in sella ai nostri scooter si parte alla volta del Passo del Faiallo.

Lo raggiungiamo e si fa una gran fatica a passare con gli scooter tra le auto dalle quali decine e decine di persone si sono riversate sui prati, che brulicano di persone e fumo di barbecue…

nessun problema, il fatto che non ci sia un lembo d’erba libero non ci crea la minima preoccupazione: Mario infatti ha provveduto a prenotare per 4 al ristorante Accademia dei Gaudenti, che si trova poco distante da lì, ad Urbe, nel bel mezzo di un bosco.

Una scelta particolarmente azzeccata, il nome è assolutamente pertinente: cucina di assoluto livello, un menu ben variegato (brandacujun, cappon magro, ravioli fatti con farina di grano arso, pancettone e costine di maiale nero, un fritto delicatissimo, sorbetto di maracuja e un dolce da urlo, una zuppetta con fragole al porto calde, zabajone e maracuja…) in un ambiente piacevolissimo ravvivato dal simpaticissimo ristoratore, Fausto, e da sua moglie Doris cuoca sopraffina…

Poi, visto che in questi giorni l’amico Flavio Gaggero (il notissimo dentista – e benefattore – di Pegli) è proprio lì a due passi, proprio nella sua casa di Urbe, potevamo andarcene senza un saluto?
Certo che no!

Ed eccoci da lui e da sua moglie, la dolcissima Gisella, con un dolce sperimentale (squisito) preparato da Mario “annaffiato” per l’immancabile brindisi con un ottimo Cartizze prelevato dalla fornitissima cantina del ristoratore Fausto.

Immancabile il brindisi ed immancabili i selfie di Mario Rollandini…compreso il “selfie dell’egoista”, quello in cui è a fuoco solo lui…

Poi, al tramonto, di nuovo sullo scooter, scendendo a Varazze dalla parte opposta (da Sassello) per tornare a Genova, un po’ infreddoliti ma pienamente soddisfatti…

una gran bella Pasquetta…

da sin: Mario, io, Susanna e Cinzia sul Faiallo
– 18 aprile 2022 –
(clicca per ingrandire)

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