Lo sguardo di “mamma Piera” verso le due teglie cucinate da Susanna sembrerebbe pieno di soddisfazione…
Oggi avrebbe compiuto 99 anni e l’adorabile Susanna, in omaggio all’indimenticata ed indimenticabile suocera, ha cucinato le “lasagne come le faceva lei”…
la ricetta classica, con besciamella e quantità industriali di ragù di carne, lasciato cuocere a lungo…
Susanna ha aggiunto un altro dei “chiodi fissi” di mia mamma, “ul cunili”, il coniglio, che per lei doveva essere consumato di frequente (“la t’a fàa ul cunili?” “ti ha cucinato il coniglio?”, chiedeva di frequente).
Unica eccezione, niente torta di mele (un’altra delle ricette “top” nella cooklist di mamma Piera): troppi dolci consumati in questi giorni, e l’ultimo controllo dei miei esami del sangue ha indicato un livello ancora buono, ma ai limiti…
All’inizio del pranzo abbiamo brindato nel suo ricordo, un brindisi pure questo all’altezza, con un delizioso Amarone della Valpolicella.
Si prevede solida pennichella sul divano…
Auguri Piera, e tranquilla: con Susanna sono in buone mani…
